#Gewächshaus News
Heute wieder #Wintergemüse geerntet. #Spinat, #Vogerlsalat aka #Feldsalat und #Mangold haben durch die Sonne im Gewächshaus einen großen Wachstumsschub bekommen.
#Nachhaltigkeit #Selbstversorger (weit weg davon)
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#wintergemuse
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Früher als Kind wenig geschätzt, heute von mir gerne gegessen: Kohl! Im Winter frisch verfügbar, relativ günstig, sättigend, kalorienarm und gesund.
Ich mag zum Beispiel gerne angebratenen und kurz gegarten Wirsing mit Tofu, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch, gewürzt vor allem mit Sojasoße und Sriracha. Dazu gibt es Reis oder Nudeln.
Was sind eure veganen Lieblingsrezepte mit Kohl?
Die #Grünkohl-Ernte 2024 musste aufgrund der feuchten Witterung vielerorts früher beendet werden, und die Qualität litt unter den "nassen Füßen" der Pflanzen.
Gelbe Blätter und #Ernteausfälle waren die Folge. Dennoch bleibt die #Erntemenge stabil, auch dank der #Sommerernte neuer Sorten. Für 2025 rechnet das Landvolk #Niedersachsen mit einer größeren Anbaufläche – Hoffnung für das beliebte #Wintergemüse.
www.ndr.deGrünkohl-Saison: Warum die Ernte in diesem Jahr deutlich früher endet als üblichNässe hat die aktuelle Erntesaison für Grünkohl verkürzt. Auf den meisten Anbauflächen sei die Ernte schon abgeschlossen, sagte eine Sprecherin des Landvolks in Hannover.
CN Food
Kleiner Blick in die Statistik: Das Rezept, das euch in den letzten Tagen am meisten in meinem #Foodblog interessiert? Apfelrotkohl, wie meine Mama ihn gemacht hat. Mit nicht ganz herkömmlicher Geheimzutat. 
Easy zu machen & super lecker, ob mit Gänseschmalz oder einfach rein pflanzlich.
https://www.magischer-kessel.de/2014/01/wintergemuese-rezept-fuer-apfelrotkohl-wie-bei-mama/
Wie immer ganz lieben Dank an alle, die mich boosten! 
Ich sehe euch. (Im positiven Sinne, nicht creepy! )
#food #weihnachtsessen #weihanchten #wintergemüse #EatYourVeggies
Der magische KesselWintergemüse: Rezept für Apfelrotkohl wie bei MamaUnaufgeregt, schlicht, deftig: Selbstgemachter Apfelrotkohl
Wie war das? Rosenkohl am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen!
Oder so ähnlich... Gebackene, grüne Norpeln irgendwer? 
(Ick kann meine Rezepte anpreisen, wa?)
https://www.magischer-kessel.de/2015/02/wintergemuese-geroesteter-rosenkohl/
Der magische KesselWintergemüse: Gerösteter RosenkohlGerade eben so noch saisonales Essen: Rosenkohl für Rosenkohlhasser. ;)
Unser Team und unser Gemüse 
freuen sich über diese herrlich sonnige Woche.
In unseren #Ernteanteil packen wir:
Feldsalat Schwarzwurzeln Rosenkohl Karotten Zwiebeln
Lasst es Euch schmecken!
Trotz des vielen Schnees 
und des massiven Wintereinbruchs
wandert diese Woche frisch geerntetes- und Lager-Gemüse in unseren (normalgroßen) #Ernteanteil. Freut Euch auf:
Lauch Butternut-Kürbis Karotten Postelein Chinakohl
Lasst es Euch schmecken!
Zeit für #Wintergemüse! Zeit für #Auflauf!
Hier gab es heute einen leckeren Lauch-Kartoffeln-Pilzauflauf mit Kräutern, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, gerösteten Nüssen und Mandelnmuß, dazu Räuchertofu.
Sorry, hab vergessen zu fotografieren.
#natürlich #vegan #veganfood #veganfortheanimals
Gebackener Hokkaido, püriert. Dazu Sauerkraut. #vegan #schmackofatz #suessSauer (Und noch ein paar selbst gekochte saure-Rote Bete-STicks) #WinterGemüse