#Abendessen
️Germany meets Japan️
Um stinknormale #Frikadellen herzustellen, verwendete ich 2 "Rolls Royce" des jp. Fleischmarktes.

#Kurobuta -Schwein aus Kagoshima. Matsusaka- #Wagyū aus Mie.

Wie immer mischte ich das Hackfleisch mit Gemüse (Möhre, Sellerie, Knobi, Petersilie, Shītakepilz).
Die Zwiebeln habe ich mit #Durocschwein Speck aus #AltesLand #Hamburg gebraten.
Dazu #Kohlsalat mit Weißwein, ein badisches Rezept.

Boah, sehr zart.
FYI: der Preis des Edelhackfleisches 3€/100g