Denkt man an die Rauchschwaden gegrillter Würste und Koteletts, die heute durch die Schrebergartenanlagenziehen, ist es schwer vorstellbar, dass die erste Kleingartensiedlung in Österreich eine vegetarische war. Doch es waren Vegetarier:innen, die erstmals um 1905 den Traum der Idylle im Grünen verwirklichten.
Birgit Pack über vegetarische Schrebergärten im Wien der Jahrhundertwende